Pochas con almejas

 
En el post de hoy, un plato para estos días de frío, unas pochas con almejas.
Es muy rápido y sencillo de preparar y aunque suena a viejuno, os aseguro que una vez lo probéis, seguro que repetís.

 
Ingredientes:
Un bote de pochas
1 kg de almejas
3 ajos
Perejil
1 guindilla
Vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva

Pimentón dulce y picante

Hoja de laurel (opcional)

 
Para empezar, ponemos las almejas en remojo con agua y sal. Después lavamos y escurrimos las pochas.
 

En una olla, ponemos el aceite, y una vez caliente, añadimos los ajos cortados, la guindilla y el pimentón, en cuanto dore, incorporamos las almejas, rehogamos y agregamos el vino blanco.

Dejaremos a fuego medio hasta que se abran todas las almejas, y una vez abiertas, incluimos las pochas. Añadimos sal al gusto.

Guisamos a fuego lento aproximadamente 20 min y ya podemos servir.