Antes de que termine el verano, publico una receta que me encanta en esta época por lo sana y fresquita que es, poke bowl de atún. Es sencillo de preparar y le podemos añadir todos los ingredientes que se nos ocurran (fruta, vegetales, algas....)
En la publicación del 31.10.18, tenéis otra versión con salmón, es una receta que repito mucho sobre todo en días de mucho calor.
Ingredientes:
250 grs Atún crudo marinado en soja
1 vasito de arroz integral o quinoa
Tomates cherry
Mango
Aguacate
Alga Wakame
Salsa Thai Chilli (la podéis encontrar en Mercadona)
Semillas de sésamo tostado
Esta receta es tan sencilla como cortar el atún en taquitos y dejar macerar en soja 15-20 min, y después ir montando los ingredientes elegidos en un bowl, primero el arroz formando una cama, después los demás ingredientes y finalizamos con la salsa y el sésamo tostado.
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