Focaccia con aceitunas

En el post de hoy, una focaccia, una especie de pan plano, muy relacionado con la pizza, que nos sirve como alternativa al pan. 

Es perfecta para picotear o simplemente para acompañar una pasta. Le podéis añadir un montón de ingredientes: tomate, cebolla, hierbas (orégano, romero....)

A mi me encanta para acompañar cualquier variedad de queso o un buen aceite de oliva.

Ingredientes: 
250 harina de fuerza
Un sobre de harina de panadero
25 ml aceite de oliva
160 agua templada
Aceitunas negras
Una rama de romero
Sal gorda

Para preparar esta receta, comenzamos con la masa..

Mezclamos en un bol grande la harina, la levadura y la sal, y después en el centro, añadimos el agua templada y el aceite.

Trabajamos la mezcla, obtendremos una masa pegajosa que iremos amasando durante 10 minutos.

Una vez tengamos una bola lisa con la mezcla anterior, dejamos reposar alrededor de una hora tapada con un paño.

Mientras, calentamos el horno a 200ºC y calor por arriba y por abajo.

Extendemos la masa en una bandeja de horno, hacemos pequeños agujeros con los dedos y colocamos los las aceitunas  un poco de aceite de oliva, la sal y el romero.

Dejamos reposar otros 10-15 minutos.

Después hornearemos durante 20 minutos y ya podremos servir!!