En el post de hoy, una receta sana, rápida y sencilla, unas pechugas de pavo con salsa de manzana.
Particularmente, me gusta más la pechuga de pavo que la de pollo, ya que me parece que queda menos seca al cocinarla, pero igualmente, podéis prepararlo con pechugas de pollo.
La combinación del pavo con la salsa de manzana os sorprenderá, no tardaremos más de media hora en prepararlo, y además se puede congelar para consumir en cualquier momento.
Ingredientes:
2 pechugas de pavo
2 manzanas (yo he elegido reinetas, pero podéis escoger cualquier variedad)
1 puerro
1 cebolla
1 vasito pequeño de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Para empezar, vamos a salpimentar las pechugas y doraremos en una sartén con aceite. Una vez doradas, reservamos.
Lavamos y cortamos el puerro, la cebolla y la manzana en trozos.
Añadimos a la sartén donde hemos rehogado las pechugas, dejamos guisar aproximadamente 10 minutos hasta que estén pochadas.
Después añadiremos las pechugas de pavo junto con el vasito de vino blanco y dejaremos cocinar otros 10 minutos.
Sacamos las pechugas, batimos la salsa (si vemos que se ha quedado muy sólida, podemos añadir caldo de pollo) y fileteamos el pavo.
Ya podríamos servir junto con la salsa, a disfrutarlo!!!
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