Hoy traigo una receta express que puede servir para una cena o aperitivo muy fácil de preparar, unas tostas de atún marinadas con trufa.
Sólo necesitamos un filete de solomillo de atún, soja y trufa (yo he usado un aceite de trufa, pero si conseguís trufa y la ralláis, mucho mejor), un buen pan, en este caso he elegido uno de centeno, y como acompañamiento, mermelada de tomate y una mayonesa que he mezclado con chile.
Tan simple como cortar el atún en pequeños trozos, junto con dos cucharadas soperas de soja y el aceite de trufa (o trufa rallada) y dejar macerar unos 20 minutos. Tostar el pan, añadir un chorrito de aceite de oliva, colocar el atún, e incorporar la mermelada y la mayonesa con chile.
Listo! A disfrutar!!!
Comentarios
Publicar un comentario