Rollitos de pollo con espárragos verdes

Una receta sana y rápida para disfrutar sin sumar calorías al cuerpo, unos rollitos de pollo con espárragos verdes a los que hemos añadido un poco de queso curado (es opcional).

Se tarda 10 minutos en preparar y es una opción super sana, podéis cambiar los espárragos por bastones de calabacín o pimiento rojo o verde.

INGREDIENTES:

✔️1 manojo de espárragos verdes.
✔️ 6 filetes finos de pollo.
✔️ 6 trocitos de queso (el que prefiráis).
✔️ Aceite de Oliva.
✔️ Salsa de reducción de vinagre balsámico (opcional).
✔️ Sal y pimienta.

1️⃣ Ponemos unas gotitas de aceite en una sartén y rehogamos los espárragos verdes.

2️⃣ Calentamos el horno a 200 ºC.

3️⃣ Salpimentamos los filetes de pollo y vamos colocando tres espárragos juntos con el queso y hacemos unos rollitos con ellos.

4️⃣ Colocamos en una fuente y metemos al horno unos 5-10 minutos.

5️⃣ Decoramos con la reducción de vinagre balsámico (yo he elegido una de Mercadona al Pedro Ximénez). Ya podemos servir!!! A disfrutar!