Encontré la receta de esta tarta por casualidad en el blog de El Comidista y me picó la curiosidad por la tarta de tan sólo 4 ingredientes de Martha Stewart, y el resultado me ha encantado.
He mezclado chocolate negro y chocolate con leche para que no resultase tan fuerte, y la textura me ha sorprendido por su ligereza. No era muy amiga de las tartas de chocolate porque, o quedaban secas o demasiado empalagosas, pero esta me ha encantado, es como una "mousse horneada".
La he hecho ya unas tres o cuatro veces en las últimas semanas, y es que merece la pena probarla!
Ingredientes:
He mezclado chocolate negro y chocolate con leche para que no resultase tan fuerte, y la textura me ha sorprendido por su ligereza. No era muy amiga de las tartas de chocolate porque, o quedaban secas o demasiado empalagosas, pero esta me ha encantado, es como una "mousse horneada".
La he hecho ya unas tres o cuatro veces en las últimas semanas, y es que merece la pena probarla!
Ingredientes:
6 huevos
230 chocolate negro o 150 negro y 80 con leche
85 grs mantequilla
115 grs azúcar
Para comenzar con nuestra tarta, untamos un molde con mantequilla por la
superficie y reservamos, despues ponemos a derretir el chocolate al baño maría
(es como mejor queda, así evitamos que se queme en el microondas), y una
vez derretido añadimos la mantequilla.
Separamos las yemas de las claras. Añadimos las yemas a la mezcla anterior.
Calentamos el horno a 135 ºC.
Incorporamos el azúcar a las claras y montamos a punto de nieve hasta
que quede compacta y podamos hacer piquitos con la crema resultante.
Ahora, mezclaremos con cuidado las dos mezclas en 4 tiempos y añadimos al molde.
Metemos al horno durante 45 minutos, para verificar que ya está, podemos pinchar el bizcocho y si está limpio, ya está listo.
Espolvorearemos con azúcar glacé y ya podemos servir.
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