En el post de hoy, unas torrijas con miel, al estilo de cómo las hace mi madre. Aunque ya haya pasado la semana santa, podemos (y debemos) disfrutar todo el año de este postre. En este caso, he hecho las torrijas con pan de unos suizos que hice para merendar, y la diferencia se nota!!
Ingredientes:
Pan de torrijas, pan del día anterior, pan de brioche
1 vaso de leche
1 huevo
1 cucharada de azúcar + 2 para el almíbar
canela molida
1 limón (cáscara)
aceite de oliva para freir
Miel
La elaboración de las torrijas es muy sencilla, para empezar cortamos el pan a rebanadas y reservamos.
En un cazo calentamos el vaso de leche con 1 cucharada de azúcar, un poco de canela y la cáscara de limón, dejamos hervir y reservamos hasta que se temple.
En otro cazo calentamos unas 5 cucharadas soperas de miel, 2 cucharadas de azúcar y un poco de agua hasta que se caramelice.
Empezamos a mojar las torrijas en leche y después en huevo. Ponemos una sarten con aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, empezamos a freir las torrijas, sacamos, y escurrimos en papel de cocina.
Cuando las tengamos listas, las bañaremos en el cazo donde tenemos la miel y después colocamos en una fuente.
Finalmente, a la hora de servirlas, podemos acompañarlas de helado de vainilla, y miel por encima, la mezcla es brutal!
Ingredientes:
Pan de torrijas, pan del día anterior, pan de brioche
1 vaso de leche
1 huevo
1 cucharada de azúcar + 2 para el almíbar
canela molida
1 limón (cáscara)
aceite de oliva para freir
Miel
La elaboración de las torrijas es muy sencilla, para empezar cortamos el pan a rebanadas y reservamos.
En un cazo calentamos el vaso de leche con 1 cucharada de azúcar, un poco de canela y la cáscara de limón, dejamos hervir y reservamos hasta que se temple.
Empezamos a mojar las torrijas en leche y después en huevo. Ponemos una sarten con aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, empezamos a freir las torrijas, sacamos, y escurrimos en papel de cocina.
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