Gambones en salsa teriyaki

En el post de hoy, una receta muy sencilla, gambones estilo teriyaki. La receta original era con salmón, pero la podemos preparar con carne de pollo o con cualquier otro pescado y queda igual de rica.

Tardamos únicamente unos 10 minutos en hacerla, así que os animo a que lo probéis!

Ingredientes (para 2 personas)

1/2 kg de gambones

3 dientes de ajo

150 ml de salsa de soja

Zumo de medio limón 

2 cucharadas soperas de miel

Guindillas o chiles 

Semillas de sésamo 

Jengibre rallado (opcional)

Sal y pimienta

Para empezar, pelamos los gambones y los reservamos. 

En un bol, echamos la salsa de soja, el zumo de limón, los ajos picados, el jengibre rallado y las guindillas (yo adoro el picante, pero el jengibre y la guindilla son opcionales, ya que le da un sabor muy potente, que no a todo el mundo gusta)

Incorporamos los gambones a la salsa y dejamos marinar media hora.

Ponemos una sartén al fuego, añadimos la salsa en la que hemos maridado nuestros gambones, y dejamos que empiece a hervir, que será cuando añadamos las dos cucharadas soperas de miel.

Una vez que esta salsa espese, vamos a echar los gambones y rehogaremos durante un minuto. Sacamos los gambones, que pondremos en una fuente y dejamos reducir la salsa al fuego durante unos minutos. 

Añadimos la salsa a los gambones y servimos.