En el post de hoy, una ensaladita, que también sirve como aperitivo. Las endivias son mucho más digestivas que la lechuga y tienen una textura mucho más crujiente, combinan con un montón de cosas: salmón, atún, maiz, cangrejo....
Yo las he combinado con una salsa de queso azul y como toque, almendras fritas. Lo mejor, se prepara en 5 minutos.
Ingredientes:
Una bandeja de endivias
200 ml nata liquida (yo he elegido nata de grasa vegetal que es menos calórica)
queso azul (roquefort, tres viso,....)
Almendras fritas
Poner las endivias en remojo para quitar amargor, escurrirlas y secarlas en un trapo de cocina limpio.
en un bol, batimos los 200 ml de nata con el queso azul. La textura depende de cada uno, más ligera o espesa.
Colocamos la crema y encima las endivias y espolvoreamos con las almendras fritas machacadas.Y está!!
Yo las he combinado con una salsa de queso azul y como toque, almendras fritas. Lo mejor, se prepara en 5 minutos.
Una bandeja de endivias
200 ml nata liquida (yo he elegido nata de grasa vegetal que es menos calórica)
queso azul (roquefort, tres viso,....)
Almendras fritas
Poner las endivias en remojo para quitar amargor, escurrirlas y secarlas en un trapo de cocina limpio.
en un bol, batimos los 200 ml de nata con el queso azul. La textura depende de cada uno, más ligera o espesa.
Colocamos la crema y encima las endivias y espolvoreamos con las almendras fritas machacadas.Y está!!
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