En el post de hoy, una receta muy básica, pero perfecta para una cena a base de aperitivos o para niños.
Son solomillos de pollo macerados, empanados y acompañados de tres salsas.
Ingredientes:
1/2 kg de solomillos de pollo
ajos y limones (para el macerado)
Orégano
1 huevo y pan rallado (para el empanado)
Salsa de tomate picante:
1/2 lata de tomate natural triturado
1/2 cebolla
1 pimiento
2 guindillas
Salsa de mostaza y miel:
Mostaza (preferiblemente de Dijon)
Miel
Pimienta
Salsa Alioli
La preparación de este plato es muy sencilla, para empezar, vamos a echar en un bol los solomillos de pollo, con ajos cortados, limón, sal y orégano y dejamos macerar aproximadamente 3-4 hrs.
Después empanamos, yo he usado un pan rallado con ajo y perejil para potenciar aún más el sabor de los solomillos.
Freímos en abundante aceite caliente, y mientras vamos rehogando en una sartén la media cebolla, el pimiento, el tomate y las guindillas. Dejaremos unos 15 minutos, luego podemos pasar la salsa por el chino o dejar tal cual quitándole las guindillas para evitar sorpresas.
En un bol pequeño, mezclaremos la mostaza con la miel y la pimienta y en otro el alioli, que haremos en casa o compraremos hecho.
Disponemos los solomillos de pollo fritos con las salsas y ya podremos servir.
Éstas son sólo unas ideas, si tenéis otras salsas en casa, barbacoa, kepchup, chimichurri...se pueden usar y nos ahorramos trabajo.
Son solomillos de pollo macerados, empanados y acompañados de tres salsas.
Ingredientes:
1/2 kg de solomillos de pollo
ajos y limones (para el macerado)
Orégano
1 huevo y pan rallado (para el empanado)
Salsa de tomate picante:
1/2 lata de tomate natural triturado
1/2 cebolla
1 pimiento
2 guindillas
Salsa de mostaza y miel:
Mostaza (preferiblemente de Dijon)
Miel
Pimienta
Salsa Alioli
La preparación de este plato es muy sencilla, para empezar, vamos a echar en un bol los solomillos de pollo, con ajos cortados, limón, sal y orégano y dejamos macerar aproximadamente 3-4 hrs.
Después empanamos, yo he usado un pan rallado con ajo y perejil para potenciar aún más el sabor de los solomillos.
Freímos en abundante aceite caliente, y mientras vamos rehogando en una sartén la media cebolla, el pimiento, el tomate y las guindillas. Dejaremos unos 15 minutos, luego podemos pasar la salsa por el chino o dejar tal cual quitándole las guindillas para evitar sorpresas.
En un bol pequeño, mezclaremos la mostaza con la miel y la pimienta y en otro el alioli, que haremos en casa o compraremos hecho.
Disponemos los solomillos de pollo fritos con las salsas y ya podremos servir.
Éstas son sólo unas ideas, si tenéis otras salsas en casa, barbacoa, kepchup, chimichurri...se pueden usar y nos ahorramos trabajo.
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