Palitos de hojaldre con cebolla y queso

Hoy en el post, unos palitos de hojaldre con cebolla y queso, receta de mi amiga Irene, a ella va dedicada!!:))
Una receta perfecta para un aperitivo, merienda salada, o para que piquen los niños y es rapidísimo de preparar.

Ingredientes:
1 placa de hojaldre fresco o congelado  (éste es de Lidl (0,99 €)
1/2 cebolla
Queso parmesano rallado o cualquier otro queso rallado
Especias varias (albahaca, orégano, pimienta y sal)
1 nuez de mantequilla

Primero vamos picar la cebolla extrafina, y vamos a rehogarla en una sartén con un poco de mantequilla (no echo aceite para que no quede muy grasiento, con la mantequilla se fríe y la propia cebolla la absorbe). Cuando esté pochada la reservamos en un plato con una servilleta para que escurra la posible grasa que quede.

Después vamos a extender la placa en una encimera, sobre el propio papel que trae y añadiremos primero las especias por toda la superficie.

Después, añadiremos la cebolla y el queso rallado y lo aplastamos un poco con un rodillo o un vaso de tubo largo de cristal.

Vamos calentando el horno a 180 ºC, por arriba y por abajo.
Después, con la ayuda de un cortador de pizzas, vamos cortando tiras, de aproximadamente 1 dedo y medio de ancho y enrollamos sobre si misma, intentando que el relleno quede por la parte interior.

Después metemos al horno y horneamos hasta que adquiera un tono dorado, y entonces podremos sacar y dejar enfríar en una rejilla.

Podemos variar el relleno a nuestro gusto, se puede utilizar ajo, cebollino picado, u otras especias. Después para mojar los palitos, recomiendo una salsa de queso y chorizo, un sofrito de tomate y pimienta, o de espinacas y queso.....