Hoy he cocinado una quiche aprovechando todos los restos que tenía en casa, las peras ya estaban blandas tambien tenía bacon, y he aprovechado para hacer el relleno de la quiche, pero se puede rellenar con mil cosas: bacon y cebolla, varios quesos,champiñones, verduras....
Ingredientes:
1 preparado de masa Brisa
3 peras
1 paquete de bacon
Una cuña de queso azul (100 grs aprox)
3 huevos
250 ml de nata liquida
Sal y pimienta
Para la base de la quiche he comprado un paquete de masa Brisa, me parece mucho más divertido hacer el relleno y ahorrarme tiempo haciendo la masa, pero seguro que casera sale estupenda!
He forrado un molde bajo con bordes ondulados de aluminio con el propio papel de la masa Brisa y con la masa encima y he pinchado el fondo con un cuchillo mientras el horno se iba calentando a 180ºC durante 10 minutos .
Una vez caliente el horno, he ido preparando el relleno. He pelado y cortado las peras, he picado el bacon muy fino y lo he puesto a freir en una sartén sin ningún tipo de aceite.
He desmigado el queso azul en trozos para incorporarlo al relleno, y en un bol, he batido los 3 huevos junto con la nata, la sal y la pimienta.
Cuando la base de la quiche se haya puesto blanquecina y un poco dura, la sacamos y empezamos a colocar el relleno: las peras, el bacon y el queso azul desmigado.
Después cubrimos este relleno con la nata y los huevos batidos y salpimentados, que hemos preparado previamente.
Metemos la quiche al horno durante 15-20 minutos poe debajo aproximadamente, cuando veamos que el relleno del centro se ha quedado duro y al pinchar con algo sale limpio, podemos poner el gratinador para dorarlo un poco.
En cuanto se haga la dejamos enfriar un poco, y ya podemos servir, aunque a mi me gusta más fría, cuando ya ha salido del horno hace 2 o 3 horas.
Ingredientes:
1 preparado de masa Brisa
3 peras
1 paquete de bacon
Una cuña de queso azul (100 grs aprox)
3 huevos
250 ml de nata liquida
Sal y pimienta
Para la base de la quiche he comprado un paquete de masa Brisa, me parece mucho más divertido hacer el relleno y ahorrarme tiempo haciendo la masa, pero seguro que casera sale estupenda!
He forrado un molde bajo con bordes ondulados de aluminio con el propio papel de la masa Brisa y con la masa encima y he pinchado el fondo con un cuchillo mientras el horno se iba calentando a 180ºC durante 10 minutos .
He desmigado el queso azul en trozos para incorporarlo al relleno, y en un bol, he batido los 3 huevos junto con la nata, la sal y la pimienta.
Cuando la base de la quiche se haya puesto blanquecina y un poco dura, la sacamos y empezamos a colocar el relleno: las peras, el bacon y el queso azul desmigado.
Después cubrimos este relleno con la nata y los huevos batidos y salpimentados, que hemos preparado previamente.
Metemos la quiche al horno durante 15-20 minutos poe debajo aproximadamente, cuando veamos que el relleno del centro se ha quedado duro y al pinchar con algo sale limpio, podemos poner el gratinador para dorarlo un poco.
En cuanto se haga la dejamos enfriar un poco, y ya podemos servir, aunque a mi me gusta más fría, cuando ya ha salido del horno hace 2 o 3 horas.
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