Hoy traigo una receta que una vez que la hagas, no vas a poder parar de preparar. Yo las horneo al menos una vez a la semana porque nos encantan y es una versión de una receta de @palomacolas que hace unos platos increíbles, os animo a seguirla.
Suelo hacer el doble de masa que la receta original, ya que una vez que me pongo a ello, prefiero hacerlo en cantidad y guardar en un tarro de cristal.
Ingredientes:
350 grs de harina integral de espelta
110 ml agua
15 grs azúcar
15 grs miel
80 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
Semillas (pipas de calabaza, lino, pipas de girasol....)
La elaboración es muy sencilla. Simplemente vamos a mezclar todos los ingredientes en un bol, los amasamos y una vez tenemos una bola formada, la tapamos con papel transparente y dejamos reposar una hora.
Pasada una hora, la sacamos y vamos dividiéndola para hacer planchas con la masa que iremos cortando con la ayuda de un cortador de pizza o un molde.
Aquí podemos añadir sólo sal, sal y romero, semillas, o queso parmesano por ejemplo, cualquiera de las opciones es buena.
También tenemos la opción de dejar las planchas sin cortar, simplemente extendidas, de manera que luego la podamos cortar con las manos, de manera más rústica.
Horneamos a 180ºC durante 10-12 min, sacamos, dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de ellas.
Se conservan bien en un táper de cristal y aguantan hasta 2 semanas.
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